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Receita de Sopa de Legumes

Por larissamuniz  

junho 12, 2015

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Com esse friozinho que tal uma Receita de Sopa de Legumes? Aproveite que fica uma delicia e esquece suas noites com uma boa sopinha e uma ótima companhia.

  • Prep: 50 mins
  • 50 mins

    50 mins

  • Rendimento: Até 6 porções

Ingredientes

12 vagens picadas

1 cebola média picada

1 tomate médio picado

2 batatas médias cortadas em cubos

2 cenouras médias cortadas em cubos

2 mandioquinhas médias cortadas em cubos

250 g de carne bovina

2 xícaras de macarrão

1 tablete de caldo de carne

1 envelope de tempero sazon

1 pitada de pimenta do reino ou pimenta calabresa

1 xícara de salsinha e cebolinha bem picadinhas

Sal a gosto

Água até um pouco mais de a metade da panela de pressão

Passo a passo

Comece colocando um fio de óleo na panela de pressão, acrescente a cebola e deixe dourar, acrescente a carne bovina e deixe dourar, acrescente o tomate picado.

Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon, junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela).

Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água.

Obs: A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.

Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir.

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