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Receita de Sopa de Capeletti com Creme de Cebola

Receita de Sopa de Capeletti com Creme de Cebola
Receita de Sopa de Capeletti com Creme de Cebola

Receita de Sopa de Capeletti com Creme de Cebola

Por Editora  

junho 24, 2015

5.0 1

Para mandar o frio para longe! Receita de Sopa de Capeletti com Creme de Cebola

  • Cozimento: 1 hr
  • 1 hr

    1 hr

  • Rendimento: 6 porções

Ingredientes

6 cebolas grandes

500 g de capeletti

1 lata de creme de leite

8 batatas

3 colheres (sopa) de margarina

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Sal e queijo parmesão ralado a gosto

Passo a passo

Em uma panela grande, leve o azeite e a margarina ao fogo até que derreta.

Junte as cebolas picadas e mexa até amolecer.

Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

coloque novamente na panela e reserve.

Em uma panela de pressão, cozinhe as batatas com cerca de 2 litros de água e o caldo de galinha.

Bata as batatas no liquidificador com um pouco da água da fervura.

Acrescente as batatas batidas junto com a cebola na panela e o restante do caldo do cozimento das batatas.

Adicione o capeletti e leve ao fogo até que cozinhe.

Confira se a quantidade de sal é suficiente.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.

Sirva quente com pães, cebolinha verde e queijo ralado a gosto.

00:00

1 Review

Melissa Weiswashmann

novembro 30, 2015

Hummmmmm, que delicia.

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