Receita de Sopa de Capeletti com Batata Salsa
Receita de Sopa de Capeletti com Batata Salsa

Receita de Sopa de Capeletti com Batata Salsa

Por Editora  

junho 24, 2015

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Friozinho chegando, fica a dica: Deliciosa Receita de Sopa de Capeletti com Batata Salsa

  • Cozimento: 30 mins
  • 30 mins

    30 mins

  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 kg de capeletti

1 peito de frango cortado em cubos

300 g de batata salsa descascada e picada

1 colher de sopa de cebola bem ralada

2 dentes de alho bem amassados

1 colher de chá de orégano

Azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão (dois dedos)

1 cubo de caldo de frango

1 litro de água fervente

Salsa e sal a gosto

Passo a passo

Na panela de pressão, adicione 2 dedos de azeite. Acrescente o alho e o óregano com o azeite ainda frio e leve ao fogo.

Assim que o alho ficar branco, acrescente a cebola.

Adicione o frango e refogue ligeiramente.

Adicione salda, sal e o caldo de frango a gosto.

Acrescente meio litro da água fervente e as batatas

Cozinhe na pressão até a carne ficar macia.

Abra a panela, adicione o capeletti e o restante da água fervente.

Retorne à pressão por cerca de 10 minutos.

Retire da pressão e verifique o ponto da massa. Caso seja necessário mais alguns minutos de cozimento, cozinhe fora da pressão.

Sirva quente, acompanhada de pães, cebolinha verde e queijo ralado.

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