Passo a passo

Em um recipiente bata as claras com o amido e metade do leite.

Em uma panela coloque o restante do leite, o leite condensado e a mistura de gemas, leite e amido.

Leve ao fogo baixo e cozinhe até que engrosse.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro e a essência de baunilha.

Montagem:

Em uma travessa intercale camadas: creme, fatias de panetone, creme, abacaxi picado.

Finalize com uma camada de creme.

Decore a gosto e sirva gelado.