Receita de Maionese Temperada de Hamburgueria

Por Editora Fast Food, Molhos

maio 17, 2015

5.0 7

O segredo da tradicional maionese verde. Vem aprender: Receita de Maionese Temperada de Hamburgueria

Prep: 10 mins
10 mins

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Rendimento: 650 ml

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Ingredientes

250 a 300 ml de óleo de soja (suficiente para dar consistência)

150 ml de leite integral

Salsinha e cebolinha a gosto

1/2 cebola média cortada

1 colher (sopa) de mostarda amarela

Suco de 1/2 limão galego

Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo

No liquidificador, adicione todos os ingredientes, menos o óleo. Bata bem.

Com o liquidificador sempre ligado, adicione o óleo aos poucos até que o creme fique consistente.

Desligue o liquidificador e verifique se a quantidade de sal é suficiente.

A receita de Maionese Temperada de Hamburgueria rende cerca de 650 ml de maionese, que pode ser servida com lanches ou como creme para salada de maionese. Neste cado, a quantidade é suficiente para guarnecer 1,5 kg de batatas.
O creme pode ser armazenado por 24 horas, na geladeira.

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