Passo a passo

Cozinhe o peito de frango, com os temperos de sua preferência, em uma panela com bastante água pra que renda bastante caldo.

Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e reserve para que esfrie.

Ponha o caldo, que restou na panela, no liquidificador com a farinha de trigo, as gemas, o leite e 1 colher de sopa de queijo ralado. Bata bem.

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e leve ao fogo baixo para ferver e engrossar.

Após ferver, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.

Corte o presunto e a mussarela em cubinhos. Desfie o peito de frango e misture os três ingredientes em um recipiente.

Montagem:

Em uma travessa grande intercale camadas de molho, massa e recheio (frango, mussarela e presunto), sempre nesta ordem. A última camada deve ser de molho.

Polvilhe queijo ralado a gosto.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, até que a camada de molho fique um pouco mais escura ou até que o queijo ralado derreta.