Receita de Lasanha de Camarão

Passo a passo

MASSA:

Cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.

Cozinhe de 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não grude.

Retire a massa cozida da panela, coloque-a esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.

MOLHO:

Limpe o camarão, tempere somente com sal e 1/2 limão.

Doure a cebola, prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.

Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador. Não pique muito.

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto e veja se tem bastante molho e que não esteja muito consistente.

Retire do fogo e doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração.

MONTAGEM:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, somente o molho e o camarão processado.

Em seguida uma camada de massa, uma camada de queijo e uma de molho.

Repita a operação e decore com os camarões grandes.