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Receita de Frango Empanado Crocante

Por EstelaMaria  

julho 10, 2015

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Quer fazer uma receita que as crianças adoram e pedem bis?
Veja essa Receita de Frango Empanado Crocante, fica bem crocante mesmo e a gurizada ama. E o melhor é sem condimentos e não é industrializado como os que compramos no mercado.

  • Prep: 30 mins
  • 30 mins

    30 mins

  • Rendimento: Até 15 porções

Ingredientes

sal

Óleo para fritar

pimenta-do-reino

1 pacotinho de Sazón

1 peito de frango descongelado, sem osso, cortado em tiras

Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango

5 ovos inteiros levemente batidos com um pouquinho de água

Para Empanar:

Farinha de milho (Flocão)

Farinha de trigo sem fermento, temperada com sal e pimenta calabresa seca

Cereal de milho grosseiramente triturado no processador (não deixe virar farelo)

Passo a passo

Passe o frango primeiramente na farinha de trigo temperada e depois passe no ovo batido temperado e passe agora na farinha de milho, aperte bem com as mãos e deixe secar por uns 10 minutos.

Após secar, passe novamente no ovo e por último, passe no cereal triturado.

Retire um pouquinho do excesso do cereal e frite em óleo bem quente e quando estiver começando a dourar, jogue uma colher de sopa de água na fritura para que cozinhe por dentro, mas não esqueça de semi-tampar a panela para que não respingue.

Não deixe dourar muito, escorra bem e sirva bem quentinho.

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