Passo a passo

Massa:

Leve ao liquidificador as cenouras, os ovos o sal e o óleo. Bata bem.

Em um recipiente grande peneire o açúcar, a farinha e o fermento.

Aos poucos despeje o líquido do liquidificador sobre a massa, misturando devagar com uma colher até que a mistura fique bem uniforme.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que estejam assados.

Cobertura:

Em uma panela, adicione o leite moça, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela.

Montagem:

Com os cupcakes e a cobertura de brigadeiro frios inicie a montagem.

Coloque a cobertura no saco ou bisnaga de confeitar e cubra os bolinhos como preferir.

Finalize polvilhando chocolate granulado.