Receita de coxinha simples
Receita de coxinha simples

Receita de Coxinha Simples

Por Editora  

abril 24, 2015

5.0 1

Um salgadinho tipicamente brasileiro. Vem provar e aprovar a receita de Coxinha Simples!

  • Prep: 20 mins
  • Cozimento: 1 hr
  • 20 mins

    1 hr

    1 hr 20 mins

  • Rendimento: 40 unidades

Ingredientes

Massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida

2 tabletes de caldo de bacon ou costela

Margarina para untar

Para Empanar:

Farinha de rosca

2 ovos batidos

Óleo para fritar

Recheio

1 kg e meio de frango

2 colheres de azeite

3 colheres de requeijão cremoso

2 dentes de alhos

1 cebola pequena

Sal, pimenta e temperos verdes a gosto

Passo a passo

Recheio:

Em uma panela, frite com azeite, a cebola e o alho picados.

Acrescente o frango desfiado e os temperos de sua preferência e refogue por cerca de 5 minutos.

Retire do fogo, acrescente o requeijão e misture.

Espere esfriar e molde as bolinhas.

A coxinha:

Em uma panela grande ferva a água, o leite, a batata, a manteiga e o tablete de caldo.

Acrescente toda a farinha de trigo de uma única vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e espere esfriar.

Abra a massa com as mãos, coloque o recheio no centro e feche dando formato de coxinha.

Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.

Leve à um prato com papel absorvente para retirar os excessos de óleo e sirva.

 

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1 Review

Werner

novembro 18, 2015

Muito boa receita, ainda podemos fazer e estocar no freezer.

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