receita de caldo de mocoto
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Receita de Caldo de Mocotó

Por JaquelineEger  

junho 7, 2016

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A Receita de Caldo de Mocotó contém um teor alto de gorduras, mais são gorduras naturais que seu corpo necessita neste inverno. Sirva com farinha e molho de pimenta caso goste.

  • Prep: 1 hr
  • 1 hr

    1 hr

  • Rendimento: Até 4 porções

Ingredientes

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara de chá de coentro

5 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de salsinha

2 colheres de sopa de hortelã picada

1 colher de sopa de extrato de tomate

Água o suficiente para cozinhar o mocotó

1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado

Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto

Passo a passo

Cozinhe na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos.

Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem.

Em seguida retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne.

E no caldo já apurado, junte o azeite , sirva com quente.

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