Receita de Bolo Recheado Simples
Receita de Bolo Recheado Simples

Receita de Bolo Recheado Simples

Por Editora  

maio 3, 2015

5.0 1

Trouxemos o momento mais esperado da festa para a sua cozinha: receita de Bolo Recheado Simples!

  • Prep: 30 mins
  • Cozimento: 1 hr 10 mins
  • 30 mins

    1 hr 10 mins

    1 hr 40 mins

  • Rendimento: 25 porções

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

8 ovos

1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheios

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200 ml)

4 gemas

Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar

4 claras

castanha-do-pará ou nozes moídas, para decorar

Passo a passo

Massa:

Na batedeira, bata os ovos até que dobrem de volume.

Acrescente o açúcar e continue a bater.

Diminua a velocidade e adicione o leite.

Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo, o fermento e as castanhas. Misture com uma colher.

Leve ao forno a 200º C, em uma fôrma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

Reserve.

1º recheio:

Baba de Moça: Misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 1 minutos após fervura. Reserve.

2º recheio:

Chocolate: Em uma panela, aqueça o creme de leite em banho-maria. Adicione o chocolate meio amargo picado. Misture até obter um creme homogêneo.

Cobertura:

Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Deixe que ferva, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.

Ao mesmo tempo, bata as claras em neve na batedeira. Sem desligar a batedeira, vá despejando a calda, batendo sempre até que a bacia da batedeira esfrie.

Montagem:

Desenforme o bolo, já frio. Corte em três partes iguais.

Intercale camadas: massa, recheio, massa, recheio e massa.

Cubra com a cobertura e enfeite com as nozes ou castanhas-do-pará.

Seguindo o passo a passo do preparo e montagem você pode varias, de acordo com sua preferência os recheios e coberturas: brigadeiro, beijinho, doce de leite, Nutella, prestígio, etc. 

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1 Review

Manuela Silva

maio 25, 2015

Olha que recheio mais gostoso, parece até de prestigio, ficou muito bom

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