Passo a passo

Separe as claras das gemas e bata as claras em neve e reserve.

No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e as gemas e bata por 5 minutos.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, depois junte os ingredientes batidos e misture bem, por último junte as claras em neve.

Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo.

COBERTURA:

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela, em seguda cubra o bolo.