Receita de Batata Rosti Recheada com Shitake na Manteiga

Passo a passo

Numa frigideira, derreta a manteiga e coloque os shitakes fatiados.

Acrescente agora o shoyu e o sakê e coloque um pouquinho de pimenta-do-reino e acerte o sal.

Coloque agora uma colherzinha de chá de açúcar.

Mexa, deixe o shitake cozinhar e secar um pouco.

Agora é só usar o shitake como recheio da batata rosti! Depois de espalhar a camada de batata na panela, coloque shitake puxado na manteiga por cima.

Coloque mais batata e arrume para que tudo fique coberto. Polvilhe um pouco de sal por cima.

Espalhe um pouco de manteiga por cima, tampe e deixe fritar. Vire a panela com cuidado e repita a operação até que ambos os lados estejam dourados.