Receita de Batata Rosti Recheada com Frango

junho 4, 2015

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Não tem como não amar esta Receita de Batata Rosti Recheada com Frango. Um prato leve e saborosissimo. Experimenta e fala o que achou tá?

Ingredientes

800g de batata cozida

200 g de frango em cubos

1/2 cebola ralada

1 colher (sopa) rasa de azeite

200 g de requeijão cremoso

1 tomate médio sem pele e sem sementes picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite para untar

Cozinhe as batatas com casca até ficarem firmes e macias.

Leve-as ao congelador por 15 minutos.

Retire do congelador e rale no ralo grosso.

Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Refogue o frango com o azeite, a cebola e o tomate.

Tempere com o sal e a pimenta e retire do fogo.

Desfie o frango e junte o requeijão, até formar uma pasta.

Separe duas frigideiras pequenas.

Unte uma delas e cubra o fundo com a batata ralada.

Ponha no centro da frigideira 2 colheres (sopa) bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata.

Com a colher, aperte e molde a batata, para que fique arredondada, e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex.

Cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado. Regue com um fio de azeite ao virar a batata.

Na Receita de Batata Rosti Recheada com Frango você também pode substituir o Frango por Peito de Peru cortado em Tiras 😉

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