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Como Fazer Doce de Leite

Por JaquelineEger  

maio 28, 2015

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Aprenda Como Fazer Doce de Leite caseiro, fica uma delicia e podemos criar diversos sabores. Combina com café da tarde num pãozinho, café da manhã com um queijo branco.

  • Prep: 1 hr 35 mins
  • 1 hr 35 mins

    1 hr 35 mins

  • Rendimento: Até 10 porções

Ingredientes

2 litros de leite

4 xícaras de chá de açúcar (750 g)

Passo a passo

Primeiramente coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (cerca de 15 minutos).

Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).

Passe o doce para um travessas-refratarias.html?utm_source=multireceitas&utm_medium=receita&utm_campaign=multireceitas" target=_BLANK rel="nofollow" alt="O melhor lugar para comprar Refratário" title="O melhor lugar para comprar Refratário" >refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Com sabores:

Vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor, como ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda.

Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar, primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

 

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