Receita Caldo Verde Simples

abril 24, 2015

5.0 1

Aqueles dias frios, pedem algo bem quentinho para comer. E nada melhor do que um caldo light e saboroso.

Ingredientes

1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas

4 litros de água

2 ramos de couve lavadas e cortadas bem fininha

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

azeite, sal e pimenta a gosto

200 g de bacon

1/2 linguiça calabresa cortadas em rodelas

Em uma panela alta e grande, coloque um fio de azeite, os alhos, a cebola e a pimenta e refogue.

Em seguida acrescente o bacon e a linguiça, deixe dourar, mexa e acrescente a água e as batatas, deixe cozinhar até as batatas ficarem bem molinhas.

Com uma espumadeira separe as batatas e coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento bata ate virar uma mingau.

Despeje novamente na panela e deixe ferver.

Acrescente a couve, deixa mais uns 3 minutos e sirva quentinho

Para deixar a couve bem verdinha misture 1 colher de café de bicarbonato na água do cozimento minutos antes de colocar a couve.

Multi Receitas indica:

00:00

novembro 18, 2015

Esse caldo verde é realmente maravilhoso.