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Receita de Bolo de Abacaxi Simples

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Receita de Bolo de Abacaxi Simples

Por Editora  

abril 24, 2015

5.0 3

Mais um clássico da cozinha: Receita de Bolo de Abacaxi Simples

  • Prep: 1 hr 20 mins
  • Cozimento: 1 hr
  • 1 hr 20 mins

    1 hr

    2 hrs 20 mins

  • Rendimento: 16 porções

Ingredientes

5 ovos inteiros

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 e 1/2 xícara de chá de abacaxi descascado e picado

5 rodelas de abacaxi

1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de caramelo:

1 xícara de chá de água

4 xícaras de chá de açúcar

Passo a passo

Coloque os 5 ovos inteiros, a xícara de chá de óleo, o açúcar, a farinha de trigo e o abacaxi picado no liquidificador e bata até obter uma massa consistente.

Despeje a massa batida em uma vasilha e acrescente o fermento.

Calda de Caramelo:

Para fazer a calda de caramelo, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto de caramelo.

Acrescente a água e deixe ferver até que o caramelo esteja forme uma calda grossa.

Desligue o fogo, aguarde uns 5 minutos e coloque as rodelas de abacaxi encima do caramelo.

Despeje a massa na forma logo acima do abacaxi em rodelas e leve ao forno médio de 200 graus por pelo menos 1h.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme o bolo e sirva.

Dica: A calda já leva açúcar e fica bem doce, se você não for adepto a muito açúcar, pode diminuí-lo na receita da massa. 

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3 Reviews

Carine

maio 15, 2015

Reduzi para 1 xícara de açúcar, ficou uma delicia!

Carine

maio 15, 2015

Adorei! Primeiro achei que não fosse da certo, mas fica mt bom!

Rafaela

maio 15, 2015

Dá um pouco de trabalho, mas vale a pena. O bolo fica muito gostoso e molhadinho

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