Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

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Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

Por JandiraSulivan  

julho 20, 2015

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  • Prep: 50 mins
  • 50 mins

    50 mins

  • Rendimento: Até 15 porções

Ingredientes

Massa:

3 ovos

2 xícaras de trigo

1 xícara de açúcar

2 cenouras médias

1/2 xícara de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura de chocolate:

1 xícara de leite

1 colher de margarina

1/2 lata de leite condensado

3 colheres de chocolate em pó

Passo a passo

Massa:

Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.

Em uma vasilha separada coloque o trigo e o açúcar, junte o creme do liquidificador e bata na batedeira por alguns minutos.

Por último coloque o fermento em pó e mexa bem.

Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.

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